Corn and Chicken Salad

I believe that the so-called "Chicken Salad"; Chicken with some vegetables tossed in mayonnaise is an American dish.  It's a simple dish that anyone can make it.  I made this with corns because I love corns.

「コーン入りチキンサラダ」”チキンサラダ”とはアメリカ料理でアメリカではどこに行ってもある。鶏肉にセロリのみじん切りや茹で卵などを入れてマヨネーズで和えたもの。日本で言えばポテトサラダの様なもので、お惣菜として売ってある。

この料理はアメリカのマヨネーズで作るので日本で言うマヨネーズ和えの料理と味がかなり違うのだが、茹でた鶏肉があったのでコーンをたっぷり入れてそれらしきものを作ってみた。