Meat Omelette

Recently I had some cooked minced beef with chopped onion and garlic with some spices such as nutmeg and all spices kept in my fridge for different usages.  One I cooked fried rice and the other day cooked with potatoes.  I made this omelette with this beef and it was absolutely delicious and super easy.

「牛ひき肉入りオムレツ」牛ひき肉と玉ねぎを炒めたものを作り置きしておくと便利だ。味付けは塩、砂糖、胡椒、酒、とすると和、洋、中と応用が効く。

先日の様なロシア風クレープにもよいし、茹でたじゃがいもと合わせてチーズをかけて焼いたり、炒飯に入れたり、オムレツに入れたりできる。牛肉は粗挽きで、玉ねぎも粗みじん切りがよい。