Mango Lassi

It's good to make this drink with Indian Yogurt because it's more acidic than a regular one.

「マンゴーラッシー」ラッシーを作るときは普通のヨーグルトよりインドのヨーグルトの方が美味しい。インドのヨーグルトははっきり言うとそのままで食べると酸っぱくてあまり美味しくないのだが、完熟のマンゴーを入れるとバランスがとれて美味しい。逆に酸味の低いヨーグルトだと甘ったるくなる。