Roasted Okura

I tend to grill anything in the oven lately because I feel like the food tastes better and Okura is one of them.  It takes more cooking time than boiling especially when the Okura is small and soft one.

「ローストオクラ」オクラはローストすると余計に美味しいような気がする。味が凝縮するというか。オクラ自体が小さく、柔らかい方がよい。塩をふり、ニンニクを入れてオリーブオイルをかけてじっくりオーブンで焼く。