Shrimp cold noodle

Mee pok is a great noodle that can be cooked in 45 seconds and good to serve cold or warm.  I tossed it with coleslaw with fried shrimp.  The sauce is a mix of soya sauce, sugar and rice vinegar.

「海老ヌードル」ミーポク（麺薄）と言う生麺は、茹で時間が４５秒で、スープと温製でもよいし、冷水でしめて冷たく食べても簡単に美味しく頂ける。ただその字の如く、薄い麺なのでくっつき易く、早く食べなければいけない。

今回はコールスローの残りに海老のフライをトッピングにした。タレは醤油、米酢、砂糖。全体的に冷やし中華っぽい味にした。